Inselhuhn und Reis
Island Chicken And Rice ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 2 EL. Maisstärke, halbiert, 1/2 c. grob gehackte Zwiebeln, 2 EL. Pflanzenöl und 16 oz. Wenn Sie geschnittene Pfirsiche in Fruchtsaft (Reservesaft) einlegen, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Hähnchen mit Pfeffer und 1 Esslöffel Maisstärke bestreuen.
In einer großen Pfanne Hähnchen und Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie leicht braun sind.
Den zurückbehaltenen Pfirsichsaft, die Sojasauce, den Essig und die restliche Maisstärke vermischen und zum Huhn geben.
Unter Rühren kochen, bis es klar und eingedickt ist.
Pfirsiche, grüne Paprika und Tomate hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen oder bis der grüne Pfeffer zart-knusprig ist.
Über lockerem Reis servieren und mit Mandeln bestreuen.
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