Pain soda irlandais (un incontournable pour la Saint-Patrick)

Préchauffer le four à 375°.

Beurrer 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces. Mélanger la farine, le sucre, les graines de carvi, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

Mélanger le babeurre et le soda dans un petit bol.

Ajouter progressivement le babeurre au mélange de farine, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité.

Ajouter les raisins secs.

Mélanger la pâte avec les mains pour bien mélanger. Divisez la pâte en deux et transférez-la dans les moules.

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le test des pains soit terminé, environ 1 heure.

Laissez refroidir légèrement. Démoulez les pains sur des grilles et laissez-les refroidir complètement.

Excellent avec le ragoût irlandais.