Pan de soda irlandés (imprescindible para el día de San Patricio)

Precalienta el horno a 375°.

Unte con mantequilla 2 moldes para pasteles redondos (8 pulgadas). Combine la harina, el azúcar, la semilla de alcaravea, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.

Mezcle el suero de leche y el refresco en un tazón pequeño.

Agregue gradualmente el suero de leche a la mezcla de harina, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se mezclen.

Agrega las pasas.

Mezcle la masa con las manos para mezclar bien. Divida la masa por la mitad y transfiérala a moldes.

Hornee hasta que la parte superior esté dorada y los panes estén listos, aproximadamente 1 hora.

Dejar enfriar un poco. Coloque los panes sobre rejillas y déjelos enfriar por completo.

Genial con estofado irlandés.