Pan de soda irlandés

Pasas en trozos grandes, si lo deseas. Vuelva a tamizar la harina con la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el azúcar.

Agrega la semilla de alcaravea. Cortar la manteca hasta que quede en trozos finos.

Hacer un hueco en el centro. Vierta el suero de leche y agregue las pasas.

Mezcle una masa de ligera a moderadamente suave.

Desmoldar sobre una tabla enharinada y amasar suavemente unas cuantas pasadas. Forme una bola redonda.

Colóquelo en un molde para pasteles engrasado de 8 o 9 pulgadas.

Cortar transversalmente en cuartos aproximadamente 2/3 de la masa con un cuchillo afilado.

Unte la parte superior con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar.

Hornear a 350° durante 40 minutos.