इंस्टेंट पॉट समर कॉर्न और बेकन सूप

इंस्टेंट पॉट को सॉटे मोड में बदलें और 20 मिनट के लिए समय निर्धारित करें। बर्तन में बेकन डालें और कुरकुरा होने और चर्बी के नरम होने तक पकाएं, जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें, 10-12 मिनट। बेकन को बेकिंग शीट या कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में रखें और परोसने के लिए तैयार होने तक एक तरफ रख दें। प्राप्त वसा को बर्तन में छोड़ दें।

इंस्टेंट पॉट में, प्याज डालें और नमक डालें। पारदर्शी होने तक 3 मिनट तक भूनें। यदि उपयोग कर रहे हों तो लहसुन और लाल मिर्च डालें और सुगंध आने तक 2 मिनट तक भूनें।

आटे को अच्छी तरह मिला लें, ध्यान रहे कि गुठलियां टूट जाएं। 3 मिनट तक पकाएं, जब तक आटे का रंग हल्का सुनहरा न हो जाए। रद्द करें दबाकर सॉटे मोड बंद करें।

बर्तन को चिकना करने के लिए चिकन स्टॉक डालें, किसी भी भूरे टुकड़े को ढीला करने के लिए लकड़ी के चम्मच से तली को खुरचें। आलू और मक्का डालें।

इंस्टेंट पॉट के ढक्कन को सुरक्षित करें और वाल्व को सील करने के लिए सेट करें। प्रेशर कुकिंग चुनें और 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद इंस्टेंट पॉट से दबाव को मैन्युअल रूप से हटा दें और 15 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से निकलने दें। वाल्व छोड़ते समय सावधान रहें, क्योंकि गर्म भाप निकलेगी। इंस्टेंट पॉट का ढक्कन सावधानी से हटाएं, क्योंकि सूप बहुत गर्म होगा।

लाल शिमला मिर्च और गाढ़ी क्रीम मिलाएँ।

गर्म सूप को कटोरे में डालें और ऊपर से बेकन और चिव्स डालें।

आनंद लेना!