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インスタントポット® クリスピーチキン カルニタス
圧力鍋で作るチキンカルニータは手早く簡単に作れます！ブロイラーでカリカリに焼き上げているので、食事の準備や一週間分の楽しみに最適です。トルティーヤ、玉ねぎのみじん切り、コリアンダーのみじん切り、キャベツのソテー、ライムのくし切りなどお好みのものと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
ボウルにクミン、チリパウダー、オレガノ、塩、コショウを入れて混ぜます。
鶏胸肉の両面にまぶします。
多機能圧力鍋 (Instant Pot® など) の電源を入れ、炒め機能を選択します。
オリーブオイル大さじ1を加え、鶏の胸肉を片面1〜2分ずつ焼き、鶏肉が蒸されるのではなく焼き目が付くように数回に分けて焼きます。
鶏肉を皿に移します。
熱い鍋にニンニクとタマネギを加えます。両面が均等に茶色になるまで約2分間調理し、かき混ぜます。
鶏肉をライムジュース、チキンスープ、コリアンダー、チポトレペッパーとアドボソース大さじ1、オレンジの皮とジュース、月桂樹の葉と一緒に圧力鍋に戻します。
蓋を閉めてロックします。
鶏胸肉の大きさに応じて、タイマーを8〜10分に設定します。
その間に、マヨネーズ、牛乳、チポトレペッパー、アドボソース大さじ1、塩、ガーリックパウダーを電動ブレンダーに入れます。
チポトレソースを滑らかになるまでブレンドします。
メーカーの指示に従って、自然解放法を使用して調理器から圧力を解放します (10 ～ 40 分)。
ロックを解除して蓋を取り外します。
熱源から約6インチの距離にオーブンラックを設置し、オーブンのブロイラーを予熱します。
鶏の胸肉をきれいな表面に移し、調理液を取っておきます。
鶏肉を2本のフォークを使って細切りします。
大きなボウルに入れ、調理液1/4カップを鶏肉の上に注ぎます。コートに投げます。
ベーキングシートの表面に大さじ1杯の油を注ぎます。
鶏肉をシートに置き、残りの大さじ1杯の油をその上に注ぎます。
均一にコーティングするためにかき混ぜます。
予熱したオーブンで鶏肉を5分間焼きます。
鶏肉を大さじ1〜2杯の調理液で和え、フライパンを回転させて均一に焼きます。
カリカリになるまでさらに5〜7分間焼き続けます。
チポトレソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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