إنستانت بوت® دجاج كارنيتاس المقرمش

يُمزج الكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والأوريجانو، والملح، والفلفل في وعاء.

رشّيها على صدور الدجاج من الجهتين.

قم بتشغيل قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot®) وحدد وظيفة Saute.

أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واحرق صدور الدجاج، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، واعمل على دفعات حتى يحمر الدجاج بدلاً من البخار.

نقل الدجاج إلى طبق.

أضف الثوم والبصل إلى الطباخ الساخن. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لونه بنيًا بالتساوي من جميع الجوانب، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُعاد الدجاج إلى طنجرة الضغط مع عصير الليمون ومرق الدجاج والكزبرة وفلفل الشيبوتل مع ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو وبرش البرتقال والعصير وورق الغار.

أغلق الغطاء وأغلقه.

اضبطي المؤقت لمدة 8 إلى 10 دقائق، حسب حجم صدور الدجاج.

في هذه الأثناء، اخلطي المايونيز والحليب وفلفل الشيبوتلي وملعقة كبيرة من صلصة أدوبو والملح ومسحوق الثوم في الخلاط الكهربائي.

امزجي صلصة الشيبوتلي حتى تصبح ناعمة.

حرر الضغط من الطباخ باستخدام طريقة التحرير الطبيعي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، لمدة 10 إلى 40 دقيقة.

افتح الغطاء وأزله.

ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا.

انقلي صدور الدجاج إلى سطح نظيف واحتفظي بسائل الطبخ.

يُقطع لحم الدجاج باستخدام 2 شوكة.

ضعيها في وعاء كبير ورشي ربع كوب من سائل الطبخ فوق الدجاج. إرم لمعطف.

رشي ملعقة كبيرة من الزيت على سطح صينية الخبز.

يُضاف الدجاج إلى الصينية ويُرش ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت فوقها.

ضجة حتى معطف بالتساوي.

يُشوى الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 5 دقائق.

يُضاف الدجاج إلى ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من سائل الطبخ ويُقلب المقلاة حتى يتم شويها بشكل متساوٍ.

استمر في الشوي حتى يصبح مقرمشًا لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى.

يقدم مع صلصة الشيبوتل.