इंस्टेंट पॉट बटर चिकन

एक कटिंग बोर्ड पर, चिकन जांघों को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। चिकन को दोनों तरफ से स्वादानुसार 1 चम्मच नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। रद्द करना।

सॉटे सेटिंग पर इंस्टेंट पॉट को उच्च पर सेट करें। बर्तन में मक्खन पिघलाएं, फिर प्याज डालें और नरम होने तक, 4 मिनट तक भूनें। लहसुन और अदरक डालें और नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 मिनट तक पकाएँ।

बचा हुआ 3 चम्मच नमक, लाल शिमला मिर्च, गरम मसाला और करी पाउडर डालें। मसाले को सुगंधित और भुनने तक, हिलाते हुए, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ।

कुचले हुए टमाटर और चिकन डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। इंस्टेंट पॉट पर ढक्कन रखें और बंद करने के लिए सील लगा दें। मशीन को तेज़ आंच पर प्रेशर कुक करने के लिए सेट करें और 5 मिनट तक पकाएं।

इंस्टेंट पॉट को बंद कर दें और इसे 10 मिनट के लिए प्राकृतिक रूप से निकलने दें। फिर त्वरित रिलीज सील को "वेंट" में बदल दें और बची हुई भाप को बाहर निकलने दें।

ढक्कन हटाओ. चिमटे का उपयोग करके चिकन को कटिंग बोर्ड पर रखें। जब संभालने लायक ठंडा हो जाए तो छोटे टुकड़ों में काट लें।

मशीन को सॉटे सेटिंग पर हाई पर सेट करें। सॉस को आधा होने तक पकाएं, 10-15 मिनट।

. सॉस में दही डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। चिकन को बर्तन में लौटा दें और सॉस के साथ पूरी तरह से कोट होने तक हिलाएँ।

चिकन को बासमती चावल और नान के साथ परोसें और हरे धनिये से सजाएँ।

आनंद लेना!