Instant-Pot-Butter-Hähnchen

Tupfen Sie die Hähnchenschenkel auf einem Schneidebrett mit Papiertüchern trocken. Hähnchen auf beiden Seiten mit 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen.

Stellen Sie den Instant Pot auf die höchste Stufe zum Anbraten. Die Butter im Topf schmelzen, dann die Zwiebel dazugeben und 4 Minuten anbraten, bis sie weich wird. Knoblauch und Ingwer dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Die restlichen 3 Teelöffel Salz, Paprika, Garam Masala und Currypulver hinzufügen. Unter Rühren ca. 1 Minute kochen, bis die Gewürze aromatisch und geröstet sind.

Die zerdrückten Tomaten und das Hähnchen dazugeben und umrühren. Setzen Sie den Deckel auf den Instant Pot und verschließen Sie ihn. Stellen Sie die Maschine auf Schnellkochen auf höchster Stufe und kochen Sie es 5 Minuten lang.

Schalten Sie den Instant Pot aus und lassen Sie ihn 10 Minuten lang auf natürliche Weise entlüften. Drehen Sie dann den Schnellverschluss auf „Entlüften“ und lassen Sie den restlichen Dampf entweichen.

Nehmen Sie den Deckel ab. Übertragen Sie das Huhn mit einer Zange auf ein Schneidebrett. Wenn es abgekühlt genug ist, um es anfassen zu können, in mundgerechte Stücke schneiden.

Stellen Sie die Maschine auf die höchste Stufe zum Anbraten. Die Soße 10–15 Minuten kochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.

. Den Joghurt zur Soße geben und verrühren. Geben Sie das Huhn wieder in den Topf und rühren Sie es um, bis es vollständig mit der Sauce bedeckt ist.

Hähnchen mit Basmatireis und Naan servieren und mit Koriander garnieren.

Genießen!