Indisches Maisbrot

1 Pfund (2 Tassen) Cheddar-Käse zerkleinern.

Beiseite stellen.

1 mittelgroße Zwiebel und Paprika hacken.

Beiseite stellen.

1 Pfund Hackfleisch in einer Eisenpfanne anbraten; Leeren Sie alles Fleisch und Fett aus der Pfanne. In einer Rührschüssel vermischen:

1 Tasse Maismehl, 1 Dose Rahmmais, 1 Tasse Milch, 1 Ei, 1 TL Backpulver und 1/4 TL Soda.

Gießen Sie 1/3 der Mehlmischung in die Pfanne.

Legen Sie Fleisch, Zwiebeln, Paprika und dann Käse hinein und achten Sie darauf, dass der Käse die Seiten nicht berührt.

Im vorgeheizten Ofen bei 425 °C 55 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Vor dem Schneiden 10–15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, damit der Käse fest wird.

Dann in der Pfanne anschneiden oder auf einem Teller anrichten.