Венское печенье Иды Чекони

Смешайте муку и шортенинг, затем добавьте сахар до получения рассыпчатой ​​смеси.

Добавьте взбитые яичные желтки.

Отщипывайте небольшие кусочки этого теста так, чтобы при раскатывании оно было размером с небольшой грецкий орех.

После того, как его раскатали между руками, слегка разгладьте его до толщины примерно 3/4 дюйма.

Сделайте небольшое углубление в центре пальцем, достаточно большим, чтобы в него поместилось небольшое количество терпкого желе.

Смажьте каждое печенье слегка взбитым яичным белком и посыпьте мелко нарезанными орехами и сахаром.

Поставить в холодильник примерно на 1 час.

Выпекать в духовке на медленном огне (250°) 20 минут, затем постепенно увеличить температуру до 300° и выпекать около 40 минут.