Biscoitos de Viena de Ida Ceconi

Misture a farinha e a gordura vegetal e, em seguida, misture o açúcar até obter uma mistura quebradiça.

Adicione as gemas batidas.

Retire pequenas porções desta massa para que, quando enrolada, fique do tamanho de uma pequena noz.

Depois de enrolado entre as mãos, alise levemente até cerca de 3/4 de polegada de espessura.

Faça um pequeno recorte no centro com o dedo grande o suficiente para conter uma pequena quantidade de geleia azeda.

Pincele cada biscoito com clara de ovo levemente batida e polvilhe com nozes picadas e açúcar.

Coloque na geladeira por cerca de 1 hora.

Asse em forno lento (250°) por 20 minutos, depois aumente gradualmente o fogo até 300° e leve ao forno por cerca de 40 minutos.