Pain d'épices glacé

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces. Mélanger les ingrédients secs.

Dans un bol, mélanger le lait, le beurre, le miel, l'œuf et le gingembre.

Faire un puits au centre de la farine. Ajouter le lait d'un seul coup; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient juste mélangés (ne pas trop mélanger).

Verser la pâte dans le moule.

Cuire au four jusqu'à ce que les tests soient dorés et terminés, environ 55 à 60 minutes.

Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.

Détachez le pain en passant une spatule en métal sur les côtés du moule.

Retourner le pain sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.