Salade Huzarens

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laisser refroidir et couper en dés uniformément.

Incorporer les pois, les cornichons hachés et les œufs durs coupés en dés.

Fouetter la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette piquante.

Enrober délicatement la salade et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se stabilisent.

Servir sur de la laitue avec une garniture supplémentaire aux œufs.