Casserole d'homme affamé

Préchauffer le four à 400°.

Dans une poêle, cuire le bœuf 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer dans une assiette avec une écumoire.

Ajouter l'oignon dans la poêle.

Cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Remettez la viande dans la poêle. Incorporer l'ail, le basilic, l'origan, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Dans un plat allant au four de 2 litres, étaler 1/3 du mélange de viande. Couvrir la viande avec 1/3 des tranches de pomme de terre.

Saupoudrer 1 cuillère à soupe de fromage, 1/4 cuillère à café de sel et de poivre sur les pommes de terre.

Répétez l’opération pour 2 couches restantes.

Verser le bouillon sur la cocotte.

Cuire au four, à découvert, 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Donne 6 portions.