Name: Chou farci hongrois
Ingredients: 1 gros chou vert; 1 petit oignon, râpé; 1 échalote, hachée; 2 blancs d'œufs; 1 clove ail, émincé; 1 carotte, râpée; 1/2 c. persil; 1/2 c. riz brun, partiellement cuit dans du bouillon de poulet pendant 25 minutes; 1/2 lb. boeuf haché extra maigre; 1/4 c. chapelure; 1 tsp. assaisonnement pour légumes à faible teneur en sodium; 1/4 c. jus de tomate sans sel (facultatif); 2/3 c. petits pois surgelés; 1 (16 oz.) can sauce tomate ou 1 boîte de tomates italiennes italiennes en purée, en purée; 3 oz. concentré de jus de pomme ou d'ananas congelé non sucré; 1/2 tsp. Paprika hongrois; persil frais haché (pour la garniture)

Chou farci hongrois

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Le chou farci hongrois est un dîner impressionnant. Composée de 1 gros chou vert, 1 petit oignon râpé, 1 échalote émincée, 2 blancs d'œufs et 1 gousse d'ail émincée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Épépinez le chou et faites-le cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre.

Égouttez et séparez 12 grandes feuilles et coupez les côtes. Mélanger l'oignon, l'échalote, les blancs d'œufs, l'ail, la carotte et le persil jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger le mélange d'oignons avec le riz, le bœuf haché, la chapelure, l'assaisonnement aux légumes et le jus de tomate, à l'aide d'une fourchette pour mélanger.

Ajouter les petits pois surgelés.

Placer 1/3 tasse du mélange dans chaque feuille de chou et rouler en rentrant les côtés.

Donne 12 rouleaux. Râpez le chou restant; saupoudrer au fond d'une cocotte de 2 litres. Placer les rouleaux de chou dans la cocotte, joint vers le bas, en les emballant hermétiquement.

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