جولاش المجري

في وعاء عميق أو غلاية، يُقلى البصل في الزبدة الساخنة حتى يصبح ذهبي اللون. يُضاف 1 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا واللحم ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة.

ثم أضف 4 ½ ملاعق صغيرة من البابريكا وما يكفي من الماء لتغطية اللحم فقط.

يُطهى على نار خفيفة ويُغطى لمدة ساعة إضافية أو حتى ينضج اللحم بالشوكة.

أضف المزيد من الماء في نهاية وقت الطهي إذا كنت تحب المزيد من المرق.

يقدم مع المعكرونة المسلوقة أو البطاطس أو الأرز الرقيق الساخن.