Hummus
El hummus es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. semillas de sésamo, 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos (reserva el líquido), 4 cucharadas. aceite de oliva, 3 cucharadas. jugo de limón y 2 dientes de ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una sartén pequeña, tuesta las semillas de sésamo a fuego lento, agitando la sartén con frecuencia, hasta que estén doradas (aproximadamente 3 minutos).
Transfiera las semillas a una licuadora o procesador de alimentos y agregue los garbanzos, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y 6 cucharadas del líquido reservado. Revuelva, agregando más líquido si es necesario, hasta que el hummus esté suave, pero aún espeso.
Sazone con sal y pimienta.
Colóquelo en un recipiente poco profundo.
Rocíe con las 2 cucharadas de aceite restantes.
Rinde 2 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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