Gâteau Colibri

Ne pas utiliser de batteur électrique.

Mélanger à la main.

Tamisez ensemble la farine, le sel, le soda et la cannelle dans un bol à mélanger.

Ajouter l'huile de sucre, la vanille et les œufs battus en mélangeant bien.

Purée de bananes et d'ananas, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placer dans un moule tubulaire de 10 pouces graissé et fariné.

Cuire pour

1 heure et 20 minutes dans un four préchauffé à 350°.

Le gâteau se fissurera légèrement sur le dessus.

Peut également être cuit au four dans 3 moules superposés de neuf pouces pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le test soit terminé. Laisser refroidir et glacer avec le glaçage au fromage à la crème.