Soupe aux piments forts
La soupe aux piments forts est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. huile de tournesol, 6 poivrons rouges doux, 2 oignons de cuisson hachés, 1 branche de céleri hachée et 1 carotte tranchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Coupez 1 poivron en fines lanières. Faire revenir et réserver. Hachez le reste des poivrons et faites-les revenir avec l'oignon, le céleri et les carottes. Ajouter le bouillon, le thym et l'ail.
Porter à ébullition. Ajoutez du riz. Laisser mijoter 20 minutes, puis passer au robot culinaire. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Versez la soupe dans des bols.
Garnir de lanières de crème sure, de menthe et de poivron rouge. Pour 6 à 8 personnes.
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