हॉट मशरूम टर्नओवर

मध्यम गति पर मिक्सर के साथ बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़, 1 1/2 कप आटा और 1/2 कप मक्खन को चिकना होने तक फेंटें।

गेंद का आकार दें; लपेटें और 1 घंटा ठंडा करें।

इस बीच, मध्यम आंच पर 10 इंच की कड़ाही में, 3 बड़े चम्मच गर्म मक्खन में, मशरूम और प्याज को नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

खट्टा क्रीम, नमक, अजवायन और 2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं; रद्द करना।

आटे की सतह पर बेलन की सहायता से आटे का आधा भाग 1/8 इंच मोटा बेल लें।

आटे से बने 2 3/4 इंच गोल कुकी कटर से, जितना संभव हो उतने गोले काट लें।

दोहराना।

ओवन को 450° पर प्रीहीट करें।

प्रत्येक आटे के गोले के आधे भाग पर एक चम्मच मशरूम मिश्रण रखें।

कुछ अंडे के साथ हलकों के किनारों को ब्रश करें; आटे को भरने के ऊपर मोड़ें।

सील करने के लिए कांटे की सहायता से किनारों को एक साथ मजबूती से दबाएं; सबसे ऊपर चुभन.

टर्नओवर को बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें; बचे हुए अंडे से ब्रश करें।

सुनहरा होने तक 12 से 14 मिनट तक बेक करें।

लगभग 3 1/2 दर्जन बनता है।