Peixe Quente Estilo Mexicano
Peixe quente ao estilo mexicano é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote (16 onças). filés de alabote ou arinca congelados e sem pele, 2 colheres de sopa. margarina ou manteiga derretida, 1/2 colher de chá. sal, 1 pote de salsa (leve, médio ou quente; sua preferência) e 1 lata de azeitonas maduras fatiadas, escorridas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Coloque o peixe congelado em um pedaço de papel alumínio resistente de 20 x 12 polegadas.
Sele com segurança.
Cozinhe em uma assadeira não untada em forno a 450° por 25 minutos.
Vire o papel alumínio e despeje a margarina sobre o peixe. Polvilhe com sal.
Cubra com salsa e azeitonas.
Cozinhe, descoberto, até o molho ficar quente, cerca de 10 minutos.
Sirva com rodelas de limão ou lima.
Rende 5 porções.
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