Poisson chaud à la mexicaine
Le poisson chaud à la mexicaine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (16 oz). filets de flétan ou d'aiglefin surgelés et sans peau, 2 c. margarine ou beurre fondu, 1/2 c. de sel, 1 pot (8 oz) de salsa (douce, moyenne ou piquante ; votre préférence) et 1 boîte (2,2 oz) d'olives mûres tranchées, égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Placez le poisson congelé sur un morceau de papier d'aluminium résistant de 20 x 12 pouces.
Scellez solidement.
Cuire sur une plaque à biscuits non graissée au four à 450° pendant 25 minutes.
Retourner le papier d'aluminium et verser la margarine sur le poisson. Saupoudrer de sel.
Garnir de salsa et d’olives.
Cuire à découvert jusqu'à ce que la sauce soit chaude, environ 10 minutes.
Servir avec des quartiers de citron ou de lime.
Donne 5 portions.
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