Ensalada De Patata Caliente Alemana
La ensalada de patatas alemana caliente es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 papas medianas, 6 rebanadas de tocino frito, 3/4 c. cebolla picada, 2 cucharadas. harina y 1 a 2 cucharadas. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Hervir las patatas con piel.
Pelar y cortar en rodajas finas. Freír lentamente el tocino en una sartén. Escurrir sobre papel. Saltee la cebolla en grasa de tocino hasta que esté dorada. Licue la harina, el azúcar, la sal, las semillas de apio y una pizca de pimienta con la cebolla a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave y burbujeante. Retirar del fuego.
Agregue agua y vinagre y deje hervir, revolviendo constantemente. Hervir 1 minuto. Agregue con cuidado las patatas y los trozos de tocino desmenuzados. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar hasta el momento de servir.
Servir con lomo de cerdo empanizado (rebanadas finas).
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