Heißer deutscher Kartoffelsalat
Heißer deutscher Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, 6 Scheiben gebratenem Speck, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Mehl und 1 bis 2 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kartoffeln in der Schale kochen.
Schälen und in dünne Scheiben schneiden. Speck in der Pfanne langsam anbraten. Auf Papier abtropfen lassen. Zwiebeln im Speckfett goldbraun anbraten. Mehl, Zucker, Salz, Selleriesamen und eine Prise Pfeffer mit der Zwiebel bei schwacher Hitze vermischen und rühren, bis eine glatte, sprudelnde Masse entsteht. Vom Herd nehmen.
Wasser und Essig einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen. Kartoffeln und zerbröselte Speckstücke vorsichtig unterrühren. Vom Herd nehmen, abdecken und bis zum Servieren stehen lassen.
Mit panierter Schweinelende (dünne Scheiben) servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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