Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 pommes de terre moyennes, cuites, 3/4 c. oignon haché, 1 à 2 c. sucre, 1/2 c. graines de céleri et 3/4 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Faites frire le bacon lentement, égouttez-le et émiettez-le.
Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon.
Incorporer la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Retirer du feu.
Incorporer le vinaigre et l'eau. Chauffer à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir 1 minute.
Incorporer les pommes de terre et le bacon.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer jusqu'au moment de servir.
Donne 6 à 8 portions.
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