Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de pommes de terre (environ 9 moyennes), 6 tranches de bacon, 3/4 c. oignon haché, 2 c. farine et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les pommes de terre entières avec la peau; laisser refroidir et trancher après avoir retiré la peau.
Dans une poêle, faire revenir le bacon; vidange.
Cuire et incorporer l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.
Cuire à feu doux en remuant jusqu'à bouillonnement.
Retirer du feu.
Incorporer l'eau et le vinaigre.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir et remuer 1 minute.
Émietter le bacon.
Incorporer délicatement le bacon et les pommes de terre au mélange chaud.
Remuer légèrement pour enrober les tranches de pommes de terre.
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