Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Composé de 4 pommes de terre moyennes cuites, 4 tranches de bacon, 1 petit oignon haché, 1 c. farine et 1 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les pommes de terre.
Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égoutter en réservant 3 cuillères à soupe de jus de cuisson.
Au jus de cuisson réservé, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter la farine, le bouillon, le sel et le poivre; remuer jusqu'à consistance lisse.
Incorporer le vinaigre et l'eau.
Porter à ébullition.
Trancher les pommes de terre chaudes et les ajouter au mélange de sauce avec le bacon émietté.
Remuer légèrement pour enrober.
Chauffer et servir.
Donne 6 portions.
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