Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 pommes de terre moyennes à grosses, 1/2 lb de bacon coupé en dés, 1/2 c. vinaigre de cidre, 1/2 c. sucre et 1/4 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante à couvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Laisser refroidir ; peler et trancher.
Placer les pommes de terre dans un bol de service.
Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer, égoutter, émietter et ajouter aux pommes de terre.
Égoutter tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse.
Incorporer la farine à la graisse dans la poêle.
Ajoutez progressivement le vinaigre et l'eau, en remuant constamment, pour obtenir un mélange lisse. Ajouter le sucre, l'oignon et le céleri.
Cuire jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie.
Verser la sauce piquante sur les pommes de terre et le bacon.
Remuer doucement pour enrober.
Servir chaud.
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