Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 oignons moyens hachés grossièrement, 4 lb de pommes de terre, 3/4 c. sucre, sel et poivre au goût et 1/2 lb de bacon coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en retirer la peau et les trancher encore chaudes.
Entassez les oignons hachés au centre des pommes de terre.
Garnir de sucre, de sel et de poivre.
Faire frire le bacon coupé en remuant jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Écumer le bacon de la poêle; annuler.
Ajouter l'eau et le vinaigre à la graisse de bacon et porter à ébullition.
Verser sur les pommes de terre et les oignons et mélanger légèrement ce mélange pour bien mélanger.
Ajouter le bacon émietté en dernier.
Trancher les œufs durs pour garnir le dessus.
Pour 8 à 10 personnes.
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