Soupe chaude au concombre
La soupe chaude au concombre est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 gros concombres, 3 c. beurre, 1 oignon moyen haché, 1 c. aneth et 1/4 c. poudre de curry, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Peler et épépiner les concombres.
Coupez-les en dés.
Mettez l'oignon et les concombres dans le beurre dans une poêle.
Faire sauter 8 à 10 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Mettre au mixeur avec l'aneth, la poudre de curry et la crème.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Mettre dans une casserole et chauffer jusqu'au point d'ébullition (ne pas laisser bouillir).
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