Petits pains chauds (une tradition familiale le vendredi saint)
Les Hot Cross Buns (une tradition familiale le vendredi saint) sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. sucre, 1 c. sel, 2 pqt. levure sèche, 1 1/2 c. farine et 1 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger le sucre, le sel, la levure et la farine dans un grand bol.
Dans une casserole de 1 litre, à feu doux, chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120° à 130°).
Avec le mélangeur à basse vitesse, battre le liquide avec les ingrédients secs jusqu'à homogénéité.
Augmentez la vitesse à moyenne ; battre 2 minutes.
Incorporer l'œuf et 1 tasse de farine pour obtenir une pâte épaisse; continuez à battre pendant 2 minutes en raclant souvent le bol.
Incorporer les raisins secs et la farine pour obtenir une pâte molle.
🍷 Accords Parfaits
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