Name: Soupe aigre-piquante
Ingredients: 8 c. bouillon de poulet; 1/4 lb. porc maigre cuit, râpé; 2 fines tranches de racine de gingembre; 3 champignons noirs, trempés et émincés; 1 oz. aiguilles dorées, trempées et coupées en deux; 1/4 lb. tofu, coupé en lanières de 1/4 x 1/4 x 2 pouces; 1/4 c. pousses de bambou déchiquetées; 2 tbsp. épis de bois ou épis de nuages, tranchés; 1/4 c. vinaigre de riz; 1 tsp. poivre noir; 3/4 tsp. sel; 1 tsp. huile de sésame; 3/4 tsp. sucre; 1 tbsp. sauce soja épaisse; 1/4 c. maïzena; 3 tbsp. eau; 2 oeufs, légèrement battus; oignon vert émincé, pour la garniture

Soupe aigre-piquante

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La soupe aigre-piquante est un dîner impressionnant. Réalisé avec 8 c. bouillon de poulet, 1/4 lb de porc maigre cuit, râpé, 2 fines tranches de racine de gingembre, 3 champignons noirs, trempés et râpés et 1 oz. aiguilles dorées, trempées et coupées en deux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.