Name: Scharf-saure Suppe
Ingredients: 8 c. Hühnerbrühe; 1/4 lb. gekochtes, mageres Schweinefleisch, zerkleinert; 2 dünne Scheiben Ingwerwurzel; 3 schwarze Pilze, eingeweicht und zerkleinert; 1 oz. goldene Nadeln, eingeweicht und halbiert; 1/4 lb. Tofu, in 1/4 x 1/4 x 2 Zoll große Streifen schneiden; 1/4 c. zerkleinerte Bambussprossen; 2 tbsp. Holzohren oder Wolkenohren, in Scheiben geschnitten; 1/4 c. Reisessig; 1 tsp. schwarzer Pfeffer; 3/4 tsp. Salz; 1 tsp. Sesamöl; 3/4 tsp. Zucker; 1 tbsp. dicke Sojasauce; 1/4 c. Maisstärke; 3 tbsp. Wasser; 2 Eier, leicht geschlagen; geraspelte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Scharf-saure Suppe

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Hot And Sour Soup ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 8 c. Hühnerbrühe, 1/4 Pfund gekochtes, mageres Schweinefleisch, zerkleinert, 2 dünne Scheiben Ingwerwurzel, 3 schwarze Pilze, eingeweicht und zerkleinert und 1 Unze. Goldene Nadeln, eingeweicht und halbiert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.