Sopa de Vieira Quente e Azeda
A sopa de vieira quente e azeda é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 c. caldo de galinha, 1 c. cogumelos, cortados em fatias finas, 1/4 xícara. brotos de bambu, fatiados, 1/2 libra de vieiras, fatiadas em 1/4 de polegada e 1 colher de sopa. molho de soja, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Leve o caldo de galinha, os cogumelos e os brotos de bambu para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Adicione as vieiras, o molho de soja e a pimenta e deixe ferver.
Adicione lentamente a mistura de amido de milho e mexa por alguns segundos até engrossar.
Mexa a sopa rapidamente com o pauzinho ou com o cabo longo da colher; despeje gradualmente o ovo.
Retire do fogo.
Junte o vinagre.
Distribua em tigelas e sirva decorado com cebolinha verde.
🍷 Combinações Perfeitas
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