सहिजन सूप
हॉर्सरैडिश सूप एक मलाईदार मध्य यूरोपीय कटोरा है जिसमें कसा हुआ हॉर्सरैडिश, आलू, अंडा, स्मोक्ड सॉसेज, डिल और राई क्राउटन शामिल हैं। इसका स्वाद चमकीला और चटपटा होना चाहिए, भारी नहीं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
कटे हुए आलू को शोरबा में नरम होने तक उबालें, फिर आधार को गाढ़ा करने के लिए कुछ टुकड़ों को मैश करें।
इसमें कटे हुए स्मोक्ड सॉसेज मिलाएं और इसे बिना ज्यादा उबाले गर्म करें।
खट्टी क्रीम को गर्म शोरबे के साथ फेंटें, फिर इसे मलाईदार बनावट के लिए बर्तन में लौटा दें।
अंत में कसा हुआ सहिजन डालें ताकि उसका दंश जीवंत बना रहे।
आधे अंडे, डिल, चिव्स, काली मिर्च और राई क्राउटन के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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