Honigkuchenpferd

Caliente la miel, el azúcar moreno y la mantequilla hasta que se derrita, luego enfríe un poco.

Mezcle el almíbar de miel con las harinas, las especias, la piel de naranja, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una masa firme.

Reposa la masa para que la harina se hidrate y las especias se profundicen.

Extiéndalo hasta que quede grueso, corte formas de caballos y hornee hasta que esté cuajado y fragante.

Deje enfriar completamente, luego decore con almendras y líneas simples de glaseado.