Rolinhos de Levedura de Mel

Dissolva o mel em 1/4 xícara de água morna.

Escalde o leite e acrescente a manteiga, o mel e o sal, deixe a manteiga derreter.

Deixe esfriar a mistura de leite até ficar morna.

Adicione os ovos e o fermento e depois as farinhas.

Misture bem.

Amasse até ficar homogêneo.

Coloque em uma tigela untada com manteiga; cubra e deixe crescer por duas horas ou até dobrar de volume. Perfure e forme bolas redondas do tamanho de uma bola de golfe.

Coloque separadamente em uma assadeira untada com manteiga ou juntos em uma assadeira redonda untada com manteiga. Cubra e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.

Asse em forno pré-aquecido a 350° por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Rende cerca de 2 dúzias. Estes congelam bem.