Rollos de levadura y miel

Disuelva la miel en 1/4 taza de agua tibia.

Escaldar la leche y agregar la mantequilla, la miel y la sal, dejar que la mantequilla se derrita.

Enfríe la mezcla de leche hasta que esté tibia.

Agrega los huevos y la levadura, luego las harinas.

Mezclar bien.

Amasar hasta que quede suave y satinado.

Colóquelo en un tazón untado con mantequilla; cubra y deje reposar dos horas, o hasta que duplique su volumen. Golpee hacia abajo y forme bolas redondas del tamaño de una pelota de golf.

Colóquelos por separado en una bandeja para hornear galletas untada con mantequilla o juntos en un molde redondo untado con mantequilla. Tapar y dejar reposar nuevamente unos 30 minutos.

Hornee en horno precalentado a 350° de 15 a 20 minutos o hasta que se dore.

Rinde alrededor de 2 docenas. Estos se congelan bien.