خبز القمح الكامل بالعسل

يُمزج الدقيق والحليب والملح والخميرة في وعاء خلط كبير. تُمزج المكونات المتبقية ثم تُضاف إلى المكونات الجافة (يُسكب السائل الدافئ فوق خليط الدقيق). امزج بسرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. يُضاف يدويًا كوبًا واحدًا من دقيق القمح الكامل. أضف 4 إلى 4 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض. يعجن لمدة 5 دقائق. ضعها في وعاء مدهون. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تصبح خفيفة ومتضاعفة.

قم بضرب العجينة لأسفل وتقسيمها إلى ثلثي 8 1/2 × 4 1/2 × 2 1/2 أو في 1/2 للمقالي الأكبر حجمًا. نشكلها على شكل رغيف عن طريق فرد العجينة على شكل مستطيل. لفي الجيلي رول على شكل رول وضعيه في قالب مدهون بالزبدة. غطيها واتركيها لمدة 30 إلى 45 دقيقة في مكان دافئ حتى تنضج وتتضاعف. اخبزيها في الفرن على حرارة 375 درجة (350 درجة في قوالب زجاجية) لمدة 40 إلى 45 دقيقة، حتى يبدو الرغيف مجوفًا عند النقر عليه. يصنع 3 أرغفة. يمكن أن تجمد. يمكن أن تفعله قدما.