Pan Integral Con Miel

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón grande para batidora.

Caliente los siguientes 3 ingredientes en una cacerola a fuego lento hasta que estén tibios, no calientes.

Vierta el líquido tibio sobre la mezcla de harina.

Licue a velocidad baja durante 1 minuto, luego a velocidad media durante 2 minutos.

Con la mano, agregue 1 taza adicional de harina integral y de 4 a 4 1/2 tazas de harina para todo uso.

Amasar sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos.

Coloque la masa en un recipiente engrasado. Cubra y deje crecer de 45 a 60 minutos hasta que esté ligero y doble.

Golpee la masa.

Dividir por la mitad.

Forme una hogaza con cada mitad enrollando la masa hasta formar un rectángulo de 14 x 7 pulgadas.

Comenzando por el lado de 7 pulgadas, enrolle en forma de rollo de gelatina.

Colóquelos en moldes para pan engrasados. Cubra y deje reposar de 40 a 45 minutos, hasta que esté suave y doble.

Hornee a 375° durante 40 a 45 minutos hasta que el pan suene hueco al golpearlo ligeramente.

Dependiendo del horno, es posible que tenga que cubrir sin apretar con aluminio los últimos 15 minutos aproximadamente.

Retirar de las cacerolas inmediatamente.

Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.