Pain aux flocons d'avoine et au miel

Mélanger l'eau, le miel et le beurre dans une petite casserole.

Chauffer à feu doux jusqu'à ce que les liquides soient très chauds (120° à 130°).

Mettez 5 tasses de farine, les flocons d'avoine, le sel et la levure dans un bol.

Mélanger. Ajoutez progressivement les liquides chauds.

Ajoutez les œufs.

Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte nettoie les parois du bol.

Pétrir pendant 3 à 5 minutes.

Placer dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couverture; laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.