Mel Mostarda Salmão

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Unte uma assadeira com borda com óleo.

Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta vermelha em flocos.

Em uma tábua, seque o salmão com papel toalha. Transfira o salmão para a assadeira preparada e esfregue-o com a mistura de mostarda.

Asse o salmão por 14 minutos. Ligue o forno para grelhar e continue cozinhando até que a parte superior caramelize e a temperatura interna do salmão atinja 60°C (145°F), cerca de 5 minutos.

Deixe o salmão descansar por 5 minutos na assadeira antes de servir.

Aproveitar!