Чау-мейн с медово-чесночными креветками

В мерном стакане для жидкости емкостью 2 чашки (480 мл) смешайте имбирь, чеснок, соевый соус и мед.

Вылейте около ⅓ стакана (80 мл) соуса на креветки в средней миске и перемешайте, чтобы он покрылся соусом. Остальную часть соуса оставьте. Накройте креветки полиэтиленовой пленкой и маринуйте в холодильнике от 30 минут до 1 часа.

В воке или глубокой сковороде на среднем или сильном огне нагрейте 2 столовые ложки растительного масла, затем добавьте приготовленную на пару лапшу. Готовьте 1–2 минуты, чтобы лапша стала хрустящей, затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.

В том же воке нагрейте 1 столовую ложку растительного масла, затем добавьте лук, брокколи, морковь и ⅓ стакана (80 мл) соуса. Готовьте 2–3 минуты или пока лук не станет прозрачным.

Добавьте капусту, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте еще 2 минуты или пока овощи не станут мягкими.

Отодвиньте овощи на одну сторону вока и добавьте оставшееся растительное масло в пустую сторону, а затем добавьте маринованные креветки. Готовьте 1 минуту, не мешая, затем переверните креветки и готовьте еще 2 минуты, пока креветки не станут розовыми и их хвосты не завернутся внутрь.

Смешайте приготовленные креветки с овощами, добавьте хрустящую лапшу чау-мейн и оставшийся соус. Аккуратно перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты или пока все хорошо не смешается. Украсьте нарезанным зеленым луком.

Наслаждаться!