Mel Alho Camarão Chow Mein

Em um copo medidor de líquido de 2 xícaras (480ml), misture o gengibre, o alho, o molho de soja e o mel.

Despeje cerca de ⅓ xícara (80 ml) de molho sobre o camarão em uma tigela média e misture bem. Reserve o restante do molho. Cubra o camarão com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 1 hora.

Em uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de cozinha e adicione o macarrão parcialmente cozido. Cozinhe por 1-2 minutos, deixando o macarrão ficar crocante, depois vire e cozinhe por mais 1-2 minutos. Transfira para um prato e reserve.

Na mesma wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha e adicione a cebola, os brócolis, as cenouras e ⅓ xícara (80 ml) do molho. Cozinhe por 2-3 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas.

Adicione o repolho e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos ou até os vegetais amolecerem.

Empurre os legumes para um lado da wok e adicione o óleo de cozinha restante no lado vazio, seguido do camarão marinado. Cozinhe por 1 minuto sem mexer, depois vire o camarão e cozinhe por mais 2 minutos, até que o camarão fique rosado e a cauda enrolada.

Misture o camarão cozido com os legumes e acrescente o macarrão chow mein crocante e o molho restante. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que tudo esteja bem combinado. Decore com cebolinha fatiada.

Aproveitar!