Tourte aux pommes et au miel

Préchauffer le four à 350°. Mélanger le miel et le jus de citron dans une grande poêle antiadhésive. porter à ébullition à feu moyen.

Ajouter les pommes et cuire 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, en remuant fréquemment.

Battre 3/4 tasse de sucre granulé, le beurre, la cassonade et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

Incorporer le zeste de citron.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche.

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de sucre.

Verser la pâte dans un moule à charnière de 9 pouces enduit d'un enduit à cuisson.

Retirer les pommes de la poêle avec une écumoire.

Jetez le liquide restant.

Disposez les tranches de pomme comme sur la pâte, en pressant doucement les tranches dans la pâte.

Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé et la cannelle et saupoudrez sur les pommes.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille.

Couper en quartiers à l'aide d'un couteau dentelé.

Donne 10 portions.