Honig-Apfel-Torte

Backofen auf 350° vorheizen. Honig und Zitronensaft in einer großen beschichteten Pfanne vermischen; bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Äpfel hinzu und kochen Sie sie 14 Minuten lang oder bis sie fast weich sind, wobei Sie häufig umrühren.

3/4 Tasse Kristallzucker, Butter, braunen Zucker und Vanille gut verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Zitronenschale unterrühren.

Mehl leicht in einen trockenen Messbecher geben.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Nach und nach die Mehlmischung zur Zuckermischung hinzufügen.

Den Teig in eine mit Kochspray beschichtete 9-Zoll-Springform füllen.

Äpfel mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen.

Restliche Flüssigkeit verwerfen.

Ordnen Sie die Apfelscheiben wie Speichen auf dem Teig an und drücken Sie die Scheiben vorsichtig in den Teig.

1 Esslöffel Kristallzucker und Zimt vermischen und über die Äpfel streuen.

1 Stunde bei 350° backen.

In der Pfanne auf dem Gitter abkühlen lassen.

Mit einem gezackten Messer in Spalten schneiden.

Ergibt 10 Portionen.