自制白面包
自制白面包是一顿比较简单的晚餐。用 1 c 制成。牛奶,1 1/4 汤匙。砂糖,2茶匙。盐,2汤匙。缩短和1 c。温水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
牛奶烫一下。
加入糖、盐、起酥油和 1/2 杯温水,搅拌直至起酥油融化。
冷至微温,约85°;添加已溶解在1/2杯温水中的酵母。
加入一半面粉,搅拌至光滑。
加入剩余的面粉并搅拌均匀。
转到撒了面粉的板上,揉捏至光滑细腻,大约需要 5 分钟。
形成光滑的球并放入涂有油脂的碗中。
在顶部轻轻刷上融化的黄油,盖上干净的毛巾,在温暖的地方(80° 至 85°)发酵 1 1/2 小时,或直至体积增加一倍。
然后向下打孔,转到撒了面粉的板上,形成两个面包。
放入涂有油脂的面包盘(9 x 5 x 3 英寸)中。
盖上毛巾,放在温暖的地方发酵至两倍大(约1小时)。
在中等热的烤箱(400°)中烘烤 45 分钟。
制作两个 1 磅的面包。
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