Pão Branco Caseiro

Escalde o leite.

Adicione açúcar, sal, gordura vegetal e 1/2 xícara de água morna e mexa até a gordura derreter.

Deixe esfriar até ficar morno, cerca de 85°; adicione o fermento dissolvido em 1/2 xícara de água morna.

Adicione metade da farinha e bata até ficar homogêneo.

Adicione a farinha restante e misture bem.

Vire sobre uma tábua enfarinhada e sove até ficar homogêneo e acetinado, cerca de 5 minutos.

Forme uma bola lisa e coloque em uma tigela untada.

Pincele levemente com manteiga derretida, cubra com uma toalha limpa e deixe crescer em local aquecido (80° a 85°) por 1 hora e meia ou até dobrar de volume.

Em seguida, dê um soco, vire sobre uma placa enfarinhada e forme dois pães.

Coloque em formas de pão untadas (9 x 5 x 3 polegadas).

Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume (cerca de 1 hora).

Asse em forno moderadamente quente (400°) por 45 minutos.

Faz dois pães de 1 quilo.