Pan Blanco Casero

Escaldar la leche.

Agregue el azúcar, la sal, la manteca vegetal y 1/2 taza de agua tibia y revuelva hasta que la manteca se derrita.

Deje enfriar hasta que esté tibio, aproximadamente a 85°; agregue la levadura que se haya disuelto en 1/2 taza de agua tibia.

Agrega la mitad de la harina y bate hasta que quede suave.

Agregue la harina restante y mezcle bien.

Colóquelo sobre una tabla enharinada y amase hasta que quede suave y satinado, aproximadamente 5 minutos.

Forme una bola suave y colóquela en un recipiente engrasado.

Unte ligeramente la parte superior con mantequilla derretida, cubra con una toalla limpia y déjela reposar en un lugar cálido (80° a 85°) durante 1 1/2 horas, o hasta que duplique su volumen.

Luego golpee, gire sobre una tabla enharinada y forme dos panes.

Colóquelo en moldes para pan engrasados ​​(9 x 5 x 3 pulgadas).

Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).

Hornee en horno moderadamente caliente (400°) durante 45 minutos.

Rinde dos panes de 1 libra.